Kaaskoek

Kaaskoek is 'n soet nagereg wat uit een of meer lae bestaan. Die hoof- en dikste laag bestaan gewoonlik uit 'n mengsel van 'n sagte, vars kaas (soos maaskaas, roomkaas of ricotta ), eiers en suiker. Indien daar 'n onderste laag is, bestaan dit meestal uit 'n kors of 'n "basis" wat gemaak is van fyngemaakte koekies (of spysverteringskoekies), grahambeskuitjies, gebakte of soms sponskoek.^[1] Kaaskoek kan gebak of ongebak wees (en word gewoonlik verkoel).

Kaaskoek kan met suiker versoet en op verskillende maniere gegeur word. Vanielje, speserye, suurlemoen, sjokolade, pampoen of ander geure kan by die hoofkaaslaag gevoeg word. Bykomende geure en visuele trefkrag kan bygevoeg word deur die voltooide nagereg met vrugte, geklopte room, neute, koekies, vrugtesous, sjokoladestroop of ander bestanddele soos eetbare blommetjies te bedek.

1. ↑ Ferguson Plarre Bakehouses. "A History of Cheesecakes". www.fergusonplarre.com.au. Geargiveer vanaf die oorspronklike op 24 November 2013. Besoek op 12 Oktober 2008.